Население Оренбурга, как и страны в целом постоянно меняется. За последние годы численность горожан сильно выросло. Так если в 1974 году в городе проживало 400 тысячи человек, то на сегодня (2016 год) эта цифра превысила 562 тыс. человек.
Прирост Оренбурга объясняется как естественный процесс, так и механический, то есть миграция. Очень много жителей соседних республик выбираются Оренбург своим вторым домом. В основном эти люди трудятся на стройках и сельскохозяйственных фермах.
Всего в Оренбурге проживает более 100 национальностей. Львиная доля – русские, затем по численности идут татары, за ними казахи, украинцы, башкиры и мордва и т.д. Благодаря тому, что в Оренбурге давно соседствуют люди разных национальностей, культура складывается под влиянием других этнокультур.